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Instrucciones
Riesgos emergentes de la "cocina molecular" Ingredientes como el alginato o el agar, utilizados en técnicas como la "esferificación", añaden nuevos riesgos alimentarios a los ya conocidos Los restauradores profesionales llevan ya más de una década buscando en el mundo de la ciencia no sólo las [...]
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Ingredientes
- aceite
- agua
- mayonesa
- carne
- caviar
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resSí
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- agua
- mayonesa
- carne
- caviar
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