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2 Truchas. 4 Lonchas de jamón serrano. 2 Ajos. 1 Limón. Perejil. Harina. Aceite y sal. Las truchas las compramos ya abiertas y sin espinas. Las echamos sal, enharinamos y freímos, pero vuelta y vuelta, nada más. Las ponemos en una bandeja de horno con la piel hacia abajo. Picamos el jamón, lo [...]
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