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Ingredientes: 1/2 Kg. de Rape en rajas. 2 tomates rojos. 2 cebollas. 2 ajos. 200 grs. de gambas ó 100 de gambas y 100 de langostinos. Aceite para sofreír. 1 copa de brandy. Una ramita de estragón. Se cuecen las gambas enteras y sin pelar en agua con una pizca de sal (durante unos 10 minutos). S [...]
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