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Callos a la madrileña

Fuente: http://crismascocina.blogspot.com.es

Instrucciones

A ver como explico ésta receta; era la primera vez que la hacía, comparando por aquí y por allá e investigando me decidí por una que tengo en una enciclopedia de cocina, haciendo alguna variación y éste ha sido el resultado. A pesar de que no era un plato muy de mi gusto, llevaban tiempo pidién [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zanahoria
  • puerros
  • laurel
  • garbanzos
  • pimienta
  • chorizo
  • agua
  • caldo
  • tomate
  • morcilla de cebolla
  • sal a gusto
  • guindilla
  • guindillas picantes
  • picante
  • cerdo
  • carne

Dificultad: Difícil



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  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zanahoria
  • puerros
  • laurel
  • garbanzos
  • pimienta
  • chorizo
  • agua
  • caldo
  • tomate
  • morcilla de cebolla
  • sal a gusto
  • guindilla
  • guindillas picantes
  • picante
  • cerdo
  • carne

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