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Brazo de gitano relleno de trufa con yema quemada, realizado enteramente con fructosa. Ingredientes: Para la placa de bizcocho: 110 gr. de harina. 70 gr. de fructosa. 4 huevos medianos. 25 gr. de mantequilla. Para la trufa: 300 ml. de nata para montar 100 gr. de cobertura de chocol [...]
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