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Roscón de Reyes del libro de PanaderÃa y bollerÃa. Azúcar aromatizado: -130 g de azúcar -la piel de 1 limón (sin la parte blanca) -la piel de una naranja (sin la parte blanca) Masa madre: -70 g de leche -10 g de levadura prensada fresca de panaderÃa -1 cucharadita de azúcar -13 [...]
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