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Elaboración: Fundir al baño maría 90 gr. de cobertura negra troceada e incorporar poco a poco 500 ml. de nata liquida, 30 ml. de cointreau y 20 gr. de ralladura de piel de naranja, enfriar a 0ºC. Una vez fría, batirla y cuando casi esté incorporar 70 gr. de azúcar y 50 gr. de piel de na [...]
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