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Aunque el nombre nos recuerde una pelÃcula de "zombies", es una de las piezas más suculentas que podéis probar. La entraña es el corte de la parte del diafragma de la vaca. Es ideal para la parrilla, aunque bien cortada, podéis prepararla en filetes o en trozos pequeños para guisar. La entr [...]
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