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PAN CANARIO. 5.000grs Harina Floja 2.500grs Agua 100grs Sal 150grs Levadura 200grs Masa Madre Incorporar todos los ingredientes a la amasadora menos la levadura. La levadura como siempre se incorpora casi al final del amasado. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica con el agua fria. Temp [...]
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