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Instrucciones
Son muchos los que me preguntan sobre la técnica de los arroces licuados. Fue hace un par de años hablando con Enrique Ballester que me comentó una forma de realizar los arroces en el restaurante la Sucursal de Valencia. Por aquel entonces elaboraban su ya mítico arroz con acelgas licuado. En e [...]
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Ingredientes
- aceite
- boniato
- arroz
- caldo
- espinacas
- alcachofas
- solomillo de cerdo
- setas
- bacalao
- habas
- solomillo
- cerdo
- acelgas
- rovellones
- acelga
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresSí
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- boniato
- arroz
- caldo
- espinacas
- alcachofas
- solomillo de cerdo
- setas
- bacalao
- habas
- solomillo
- cerdo
- acelgas
- rovellones
- acelga
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