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Estofado de ternera al vino tinto.

Fuente: http://cocinasinproblemas.blogspot.com.es/

Instrucciones

EL ESTOFADO: Este método de cocción se denomina también "POÊLER" en la cocina internacional. Cuando queremos estofar usamos como conductor de calor un líquido, ya sea agua, vino, fondo de carne...alguna guarnición aromática y la grasa que escojamos. Hay que cocinar con un recipiente lo más [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zanahoria
  • harina
  • puerros
  • laurel
  • vinagre
  • pimienta
  • romero
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • morcilla de cebolla
  • sal a gusto
  • pimientos choriceros
  • ternera
  • vino
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • grasa

Dificultad: Fácil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zanahoria
  • harina
  • puerros
  • laurel
  • vinagre
  • pimienta
  • romero
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • morcilla de cebolla
  • sal a gusto
  • pimientos choriceros
  • ternera
  • vino
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • grasa

Dificultad: Fácil


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