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Aunque prefiere la morcilla de Burgos que la mousse de morcilla, este cocinero con dos estrellas Michelin y Premio Nacional de GastronomÃa ha montado un laboratorio galáctico de investigación. Piruletas de aceite con chocolate o nitrógeno a menos 160º que revolucionan el paladar.
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- pera
- patata
- lechuga
- uvas
- merluza
- aceitunas
- vino
- canelones
- coca cola
- chocolate
- chocolate en polvo
- lentejas
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- pera
- patata
- lechuga
- uvas
- merluza
- aceitunas
- vino
- canelones
- coca cola
- chocolate
- chocolate en polvo
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