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Madrid fusion 2009; Uno de los actos mas revelantes de este madrid fusion fue el debate de ciencia¿existe la cocina molecular?.En los que participo Ferran,Aduriz,Blumenthal,Mcgee... Una de las claras finalidades de este debate ha sido describir el termino gastronomia molecular,del cual ten [...]
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Ingredientes
- hierbas
- agua
- caldo
- cordero
- chocolate
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- hierbas
- agua
- caldo
- cordero
- chocolate
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