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Ingredientes Gamba grande o gambón 1500 g . -Vinagre de vino blanco 90 ml. -Zumo de medio limón -Hojas de laurel 3 u. -Sal 45 g . -Pimienta negra en grano un poco -Agua 1500 ml. Vino blanco muy afrutado 300 ml. Hojas de gelatina 16 u. Col lombarda 1 u. [...]
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