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El foie o foie gras término francés que se traduce como ‘hígado graso’ es el hígado hipertrofiado de una oca, pato o ganso que ha sido sobrealimentado. Tiene un sabor delicado, muy diferente al del hígado normal de pato o ganso. Pieza de Foie o Hígado crudo Para su prod [...]
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