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Este es un plato sencillo y barato aunque cambia el concepto que tenemos en España del arroz. Estamos acostumbrados a que el arroz se mueva lo menos posible y con el risotto en todo lo contrario se debe marear el arroz continuamente para que adquiera el brillo y untuosidad uniformemente.
El Sh [...]
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- pimienta
- pollo
- arroz
- agua
- caldo
- setas
- queso
- pescado
- agua tibia
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- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- mantequilla
- pimienta
- pollo
- arroz
- agua
- caldo
- setas
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- pescado
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