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Instrucciones
Se denomina escabeche al método para la conservación de alimentos en vinagre,
y al producto obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está
dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo
de vin [...]
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- laurel
- vinagre
- pimienta
- pollo
- pechugas de pollo
- caldo
- jerez
- vino
- pavo
Categorías
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- zanahoria
- laurel
- vinagre
- pimienta
- pollo
- pechugas de pollo
- caldo
- jerez
- vino
- pavo
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