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Cuando se hace mucha fritura con abundante aceite en una casa, conviene tener aceites distintos para dulces, salados, carnes y pesca. Hay que colar siempre bien el aceite ya usado, pasándolo por una tamíz adecuado: el propio de la aceitera, muselina o papel de estraza. Así se mantienelimpioy fr [...]
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