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NAVIDAD 2012 INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 3 -6 chalotas (60 g ) 15 -20 g de perejil fresco 200 g de vino blanco 100 g de fumet de pescado o de agua con media pastilla de caldo de pescado el zumo de 1 lima 1 dorada entera ( 1200 g ) sin cabeza, ni cola, vísceras ni escamas. Sal gorda [...]
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