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ARROZ NEGRO CON COSTRA DE GAMBAS

Fuente: http://la-lengua-de-la-mariposa.blogspot.com.es/

Instrucciones

Una interpretación de una receta que probé en el restaurante El Locum, en Toledo. Yo no sé si todavía conservan en carta unos fideos negros que probé con esta "costra" de gambas. Este arroz quiere ser una aproximación a esa receta. Me salió fantástico. Lo cociné en directo en 20 minutos. Supuso [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • gambas
  • arroz
  • caldo
  • tomate
  • calamares
  • queso
  • fideos
  • pimientos choriceros
  • pescado
  • vino
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • rodilla

Dificultad: Fácil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • gambas
  • arroz
  • caldo
  • tomate
  • calamares
  • queso
  • fideos
  • pimientos choriceros
  • pescado
  • vino
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • rodilla

Dificultad: Fácil


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