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Estofado de res estilo bolonia

Fuente: http://cocina.univision.com/

Instrucciones

1 1/2 libras de sirloin de res, deshuesado, de aproximadamente 1 pulgada de grueso 1 cucharada de aceite de olivo 4 oz de pancetta importada rebanada o de tocino magro, cortado en piezas de 1/2 pulgada 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza) 1 pimiento verde mediano, picado (1 taza) 2 die [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • perejil
  • vinagre
  • pimienta
  • caldo
  • pimiento verde
  • panceta
  • magro
  • tocino
  • vino
  • tocino picado
  • pimiento verde picado

Dificultad: Fácil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • perejil
  • vinagre
  • pimienta
  • caldo
  • pimiento verde
  • panceta
  • magro
  • tocino
  • vino
  • tocino picado
  • pimiento verde picado

Dificultad: Fácil


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