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azucar 48 gr gelatina 2,50 gr nata semimontada 55 gr leche esterilizada 0,34 l cobertura negra 44 gr yema 9 und Como prepararlo: mousse de chocolate lacteado. hervir la leche. realizar una mezcla de yemas, azucar y un poco de leche reservada del total, y pasarla por el chino. volcarl [...]
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