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600 g de patatas [papas], 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra, 3 huevos, 1 cucharada de harina, sal, pimienta recien molida Como prepararlo: cocer las patatas en agua con sal durante 30 minutos o hasta que esten suaves. colarlas, pasarlas rapidamente debajo de agua corriente fri [...]
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