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Estofado sano de verduras y legumbres

Fuente: http://www.recetasdecocina.es/

Instrucciones

1 taza de garbanzos puestos en remojo 12 horas y luego ponerlos a cocinar en abundante agua y dos hojas de laurel 1/2 taza de caldo de verduras 1 morron verde cortado en juliana 2 zapallitos cortado en rodajas 2 zanahorias en cubitos 2 tallos de apio, picado 2 papas cortadas en dados 1 bon [...]

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Ingredientes

  • zanahoria
  • laurel
  • garbanzos
  • pimienta
  • boniato
  • apio
  • agua
  • caldo
  • pimiento verde
  • pimiento verde grande
  • sal a gusto
  • zanahoria grande
  • menta
  • picante
  • comino
  • pimientos morrones
  • apio en rodajas
  • hojas de menta
  • pimiento verde picado
  • apio picado

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • zanahoria
  • laurel
  • garbanzos
  • pimienta
  • boniato
  • apio
  • agua
  • caldo
  • pimiento verde
  • pimiento verde grande
  • sal a gusto
  • zanahoria grande
  • menta
  • picante
  • comino
  • pimientos morrones
  • apio en rodajas
  • hojas de menta
  • pimiento verde picado
  • apio picado

Dificultad: Difícil


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