Porra sin melon

Para 4 personas: 1 kg. de tomates maduros 1/2 kg. de miga de pan duro 1 diente de ajo 2 huevos cocidos 100 gr. de jamón en tacos aceite virgen extra sal[...]

Este plato me encanta desde que lo conocí en Antequera, en un restaurante que no se si todavía existe, el Chaplin, espero que si, porque se comía divino y el[...]

La porra es un plato típico malagueño de la comarca de Antequera que consumimos mucho durante la época estival. No debemos confundirla con el gazpacho ya que[...]

Aunque es poco conocida, la porra de naranja es un plato de la cocina tradicional del pueblo de Antequera. Era considerada antiguamente como la porra de[...]

Fue a mediados de los años 80 cuando me mudé a vivir a una de las zonas residenciales más bonitas de mi ciudad, El Limonar, justo a pocos metros del Arroyo[...]

La porra de habas también conocida como porrilla de habas es un plato típico de un pueblo malagueño llamado Casabermeja. Tradicionalmente se suele acompañar de[...]

Hay diferentes forma de hacer las típicas sopas frías de verano. Todas son similares y todas diferentes. Además cada cocinero le da su particular toque.[...]

La porra de mango es un plato muy veraniego que suelo hacer a menudo ya que gusta mucho a todo el que la prueba. Siempre me gusta acompañarla de crujientes de[...]

La porra de pimientos asados es un plato que no pertenece al recetario tradicional malagueño. Esta receta suelo hacerla a menudo en verano y como sé que gusta[...]

Con lo traviesete que soy, mientras mirais la foto estoy disfrutando como un enano, porque ahora mismo os tengo totalmente desconcertados ¿o no? Algunos[...]

½ Kg de tomates maduros 1 pan de hogaza 1 pimiento verde (no muy grande) ½ pimiento rojo 1 diente de ajo 1 buen chorro de aceite de oliva virgen extra 3[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 tomates 4 rebanadas de pan blanco 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo Un chorro de aceite de oliva virgen extra[...]

Tenía pensado en publicar esta porra antequerana más adelante aunque llevan las fotos hechas como casi un mes, pero para que esperar no? además es viernes y[...]

Ingredientes: 1/2 kg. de tomates pera rojos 1/4 kg. de pan del dia anterior (piña o cateto) 1 diente de ajo 75 g de pimiento verde italiano 100 ml. de aceite[...]

La gastronomía es un mundo en perpetuo cambio. Con el paso de los años, de los siglos, la historia de la gastronomía está llena de recetas que pierden o ganan[...]