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Encontrado 21 recetas
para 4 personas - 600 gramos de hígado de oca - 600 ccs de Armagnac - 60 gramos de grasa de oca - 1 pizca de sal - 1 pellizco de pimienta de[...]
Fuente: recetas.netpara 2 personas - 1 copa de Armagnac o en su defecto de Brandy - 500 gramos de higado de pato crudo (foie grass) - 1 pellizco de pimienta negra molida - 1[...]
Fuente: recetas.netHace unas semanas tropecé de frente con una entrada de Beatriz, en su blog "To be Gourmet" . Una publicación excelente y unas fotos estupendas como todas las[...]
Fuente: elaromadeidania.blogspot.com.esHay que distinguir entre el foie-gras y el paté, porque su composición es considerablemente distinta. El foie-gras se elabora con el hígado de ganso, oca o de[...]
Fuente: cocinaconana-blog.blogspot.com.esCuando sirváis este foie, vuestros invitados no creeran que lo has cocinado tú, está tan exquisito como esos micuit que hemos comprado en excepcionales[...]
Fuente: demicocina.blogspot.com.esEl foie o foie gras término francés que se traduce como ‘hígado graso’ es el hígado hipertrofiado de una oca, pato o ganso que ha sido[...]
Fuente: alocadosenlacocina.blogspot.com.esESTE PLATO GUSTARA Y MUCHO A LOS A LOS AMANTES DEL FOIE Y A LOS QUE BUSQUEN TEXTURAS Y SABORES DIFERENTES EN LOS PLATOS, PERO QUE AL FINAL DEL BOCADO SE[...]
Fuente: lacocinaaldescubierto.blogspot.com.esEl maestro Arzak accedió, junto con otro plantes de los mejores cocineros de España a crear y difundir recetas que utilizaran los espárragos de Navarra. La[...]
Fuente: mis-recetas.orgRECETA PASO A PASO Me encanta el foie, cocinado de todas las formas posibles! y en Navidad suele utilizarlo bastante. Con esta receta os voy a intentar[...]
Fuente: recetasysonrisas.blogspot.com.espara 6 personas - 750 ccs de champane, botella - 1 kilo de higados de pollo - 500 gramos de nata montada - 1 pizca de nuez moscada - 1 pizca de sal - 1 velo[...]
Fuente: recetas.netA partir de uno de los sistemas que aprendí para hacer mi cuit y que os explique en Foie micuit con pimienta de Sishoan (aquí) se pueden hacer otras recetas[...]
Fuente: blogdecuina.blogspot.com.esRecuerdo mi estancia en el CdT de Valencia . Si mi memoria no me falla fue en el año 2000 . Ya han pasado 15 años desde entonces y si no fue el mejor año de mi[...]
Fuente: fentdetutto.blogspot.com.esA pesar de que cocino casi a diario, no había tenido tiempo de tomar o subir las fotos. Pero, aquí estoy de nuevo. Compartiendo... Continuo flotando en mi[...]
Fuente: elaromadeidania.blogspot.com.esHace unas semanas tropecé de frente con una entrada de Beatriz, en su blog "To be Gourmet" . Una publicación excelente y unas fotos estupendas como todas las[...]
Fuente: elaromadeidania.blogspot.com.esQue en casa nos gusta el foie, tanto en crudo como el mi-cuit no es ninguna novedad.Os dejo un listado de recetas en las que he usado este ingrediente:[...]
Fuente: charococina.blogspot.com.es