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Encontrado 21 recetas
- Para 4 personas: - Para el foie gras: 1 foie gras de aproximadamente medio kilo gemas de sal una pizca de pimienta negra, preferiblemente molida en el[...]
Fuente: hogarutil.compara 4 personas - 600 gramos de hígado de oca - 600 ccs de Armagnac - 60 gramos de grasa de oca - 1 pizca de sal - 1 pellizco de pimienta de[...]
Fuente: recetas.netINGREDIENTES Una lata de bloc de foie Un bote de mermelada de moras (receta aquí) Tostaditas de pan PREPARACIÓN Ninguna... para no despeinarse, abrir el bote,[...]
Fuente: lalibretaderecetas.blogspot.com.esEs muy sencillo de preparar y es un aperitivo o entrante que encantará a los invitados exigentes. La idea (y la foto) es de un restaurante relais chateaux que[...]
Fuente: mis-recetas.orgEl maestro Arzak accedió, junto con otro plantes de los mejores cocineros de España a crear y difundir recetas que utilizaran los espárragos de Navarra. La[...]
Fuente: mis-recetas.orgIr a la receta en gallego Como el lunes no hubo receta, si recomendación, vamos a poner hoy un entrante que nos va venir muy bien para esta Navidad. No se si[...]
Fuente: boproveito.blogspot.com.esINGREDIENTES Un hígado de rape Sal, azúcar, pimienta, coñac. PREPARACION Dejar el hígado una hora en agua con hielo para que se desangre. Colocar el hígado[...]
Fuente: lalibretaderecetas.blogspot.com.esRecuerdo mi estancia en el CdT de Valencia . Si mi memoria no me falla fue en el año 2000 . Ya han pasado 15 años desde entonces y si no fue el mejor año de mi[...]
Fuente: fentdetutto.blogspot.com.esQue en casa nos gusta el foie, tanto en crudo como el mi-cuit no es ninguna novedad.Os dejo un listado de recetas en las que he usado este ingrediente:[...]
Fuente: charococina.blogspot.com.esEn esta ocasión no daré cantidades ni número de comensales, ya que la elaboré aprovechando -robando, más bien- partes del cocido. Si queréis prepararla ex[...]
Fuente: con2recetas.blogspot.com.esConvidar a un cocinero profesional a unos vinos tras una –damos fe- intensa y dura jornada laboral tiene su recompensa. Entre chistes, bromas, cervezas y[...]
Fuente: con2recetas.blogspot.com.esINGREDIENTES. Un hígado de pato. Un vaso de brandy. Trufa.(opcional). Sal. Azúcar. Pimienta. PREPARACIÓN. Separamos los lóbulos del hígado, quitamos todas las[...]
Fuente: elpucherodelabruja.blogspot.com.esEl foie friéndose, suelta mucha grasa FOIE FRESCO REBOZADO INGREDIENTES: 1/4 de kg. de foie fresco harina sal maldon pimienta recién molida[...]
Fuente: cocina3g.blogspot.com.esCon esta entrada empiezo a contaros las recetas que voy a hacer para la cena más importante del año, nochebuena, por sí os ayuda en algo. La idea es plantear[...]
Fuente: unpadrecocinillas.blogspot.com.es"Esta receta y lo que se puede hacer con ella sí que es "capricho de dioses". Mi primera vez con el mi-cuit fue hace ya un tiempo en casa de una amiga. Una[...]
Fuente: escuciplando.blogspot.com.es