Salmón marinado con mantequilla

Ingredientes: 2 Lomos de salmón Perejil picado Ralladura de la piel de un limón 2cc. de pimienta en grano machacada 2cc. mostaza Dijon Maille Sal gorda 2/3[...]

Mi relación con el salmón ha sido tortuosa. He tenido temporadas de comerlo mucho y de todas las formas posibles, temporadas de tolerarlo y temporadas de no[...]

Estamos en la recta final de las fiestas de navidad, ¡bueno!, en realidad lo que es la navidad, navidad, ya están liquidadas, pero tenemos la costumbre de[...]

Dando por finalizadas tanto las Navidades como la resaca postnavideña, empiezo mi año bloguero con una receta precisamente de las fiestas. Un imprescindible en[...]

Este mes para el reto de Cooking the chef preparamos recetas de Gordon Ramsay , un cocinero que en toda su trayectoria ha ganado 16 estrellas Michelin. En la[...]

He leído últimamente que el salmón, mejor no comerlo más de una vez al mes. Es una pena porque a mi personalmente es un pescado que me encanta de cualquier[...]

Deliciosa receta que vi en el programa de Eva Arguiñano. La hice igual que ella pero cuando repita, creo que no haré la mantequilla de cebollino, me pareció[...]

Levántate y cocina ¡Buenas! Hoy he preparado una receta muy sencilla y que gusta a la mayoría, pero que se suele hacer poco en las casas porque lo venden[...]

El salmón fresco es uno de los pescados que se puede marinar en casa con muy buenos resultados. Si van a ser muchos comensales los que lo degusten vale la pena[...]

De vuelta a la normalidad por fin! ¿Como han ido estas navidades? Espero que todos las hayáis disfrutado en la medida de lo posible. Comienzo el año con[...]

Supongo que recordáis que hace unos días preparé salmón marinado y lo dejé en en congelador a la espera de una ocasión para tomarlo. Ayer fue el día. Lo saqué[...]

Hacía mil años que no hacía esta receta. La verdad es que cuando era joven la preparaba algún día de fiesta. Después llegó el anisakis y la dejé de hacer. Hace[...]

Ingredientes : Lomo de salmón fresco con piel (800 gr) Sal marina gruesa (400 gr) Azúcar moreno (400 gr) Eneldo Aceite de oliva Limón Pimienta negra Alcaparras[...]

Ingredientes para Salmón marinado con limón y vino: 5 filetes de salmón gruesos 5 cdas de mantequilla baja en calorías 5 cdas de vino blanco 3 cdas de jugo de[...]

Ingredientes: 1 hoja salmón fresco 200g sal fina 200g azúcar 1/2 manojo de eneldo fresco o un puñado de seco Pimienta al gusto Elaboración : Desespinar el[...]