Callos sin bonito clavo chirivia caldo

Los típicos callos a la madrileña, un plato bien español. Ingredientes (12 comensales) 2 Kg de Vientre de Ternera 1 Pata de Ternera 8 Pezuñas de Cerdo Saladas[...]

De la cocina de Mamá Olina (mi abuela Rosalina, madre de mi padre), recuerdo tres platos con verdadero entusiasmo, uno de ellos era el arroz con pollo[...]

Buenos días!!! Y ahora que se están llenando casi todos los blogs de ensaladas y recetas depurativas para "desintoxicarnos" de las navidades aparezco yo con un[...]

Hoy nos vamos de #Tapas, es la propuesta de este mes de Junio, de La Cocina Typical Spanish. Es muy habitual, en algunas regiones de España, sobre todo los[...]

INGREDIENTES Dos orejas de cerdo 5 dientes de ajo 2 cucharaditas de ñora en polvo Sal Un paquete de jamón picadito PREPARACION Quitar los pelos quemándolos a[...]

Ya sé que este tipo de ingredientes no es del gusto de todos. Si os digo la verdad y soy sincera , hace algún tiempo no me gustaban por la textura gelatinosa[...]

¿Quién no se ha comido alguna vez una buena tapa de callos?, Es un plato muy conocido y del que existen varias formas de cocinarlo, están los también[...]

Hola chic@s!!!! Os traigo un plato de esos que si los comes te encanta, pero la mueca de desagrado cuando te dicen lo que es no te la quita nadie. Estoy[...]

Los callos son muy típicos en nuestro país y hay cantidad de recetas y modos de prepararlos. Esta es una receta sencilla y apenas sin grasa añadida. Cuando los[...]

Ingredientes: Alga cochayuyo 100 ml cortado en rodajas de 1cm. Garbanzos secos 1/2 kg. Cebolla 2 medianas. Cominos 2 cucharaditas postre Pimentón de la Vera[...]

Son la perdición de mi marido, y al pobre solo se los he hecho 2 veces desde que estamos juntos, siempre los come en casa de su madre o de la mía. Está vez me[...]

Ola de frío polar, nieve por debajo de los 500 metros , granizo, rayos, truenos y viento huracanado… creo que es hora de calzarse un buen plato de callos[...]

Hola!!! Pues 2 meses después regreso por el aquí...La verdad es que con Enol no tengo tiempo para nada y eso que no he empezado a trabajar...Me ha costado pero[...]

2kg. Callos de ternera. 1/2 Pata de ternera. 1 Trozo morro de ternera. 1 Cebolla. 1 Chorizo de cantimpalo. 8 Ajos. 2 Guindillas. 1 Cdita. pimentón dulce. 1[...]

Hoy hemos recibido a nuestro correo esta impresionante foto de una tapa de callos, por unos de nuestros lectores y a la par critico gastronómico "el Gato que[...]