Escabeche con sal a gusto

Saboriza muchos platos no dulces... y es un condimento excelente para aquellas personas que no pueden consumir sal, aceites, gluten, prácticamente universal.[...]

Te conté aquí , que los viernes tomamos algo en Casa Consuelo en Otur. El otro día probamos un exquisito escabeche de atún. ¡¡¡ No pude[...]

El escabeche es un metodo de conservación,y en cocina es de los denominados "marinados". Con esta manera de preparar los alimentos,ademas de disfrutarlos al[...]

¿Recuerdan el Lemon Pie que me regalaran para mi cumpleaños? Bueno, venía en una bandeja que tarde muuucho en devolver, para "cubrir" la demora (y un poco[...]

Hoy vamos con una receta también muy rica tradicional en mi familia, la hacía mucho mi abuela Antonia. En mi casa se solía hacer en Semana Santa y en verano,[...]

Este pescado blanco también se conoce como San Pedro, Martiño o Gallopedro. El pez de San Pedro (saint-pierre) es muy apreciado en Francia, donde los[...]

Hoy os dejo con una receta muy extremeña, rescatada de un libro antiguo de la gastronomía de mi tierra. Su origen es de LLerena, un pueblo cercano, pero por[...]

Con esta receta quiero participar en el concurso de Dae, del blog Para estar por casa , ella nos pide una receta típica de nuestra región, y en realidad es[...]

Ingredientes: Bacalao desalado y cortado en trozos. Pencas de acelgas. Huevos. Harina. Ajos. Cebolla. Aceite de oliva. 1 pastilla de caldo de pescado. Cominos.[...]

Ingredientes para Escabeche de berenjenas, ajies verdes y zanahorias: 4 BERENJENAS MEDIANAS 2 AJIES VERDES 3 ZANAHORIAS 1 LITRO VINAGRE BLANCO 1 CDA PIMIENTA[...]