Tartar sin pimientos secos tocino chocolate

Recientemente os contaba como preparamos en casa el Tartar de salmón salvaje y aguacate , hoy toca centrarnos en otro clásico. Me refiero al saludable y[...]

Este mes en el Asaltablog, hemos asaltado al blog Con un par de guindillas , la verdad es que me ha costado decidirme por una receta, porque todas me[...]

Para esta receta he seguido las indicaciones, aunque con algún cambio, del blog De camino a mi cocina , en el que Ralu borda este tipo de recetas y todo lo que[...]

Una de las características principales del salchichón típico malagueño es que está en su punto cuando aún la carne está muy fresca. Esto hace que podamos[...]

Con el calor que está haciendo, ¿a quien le apetece estar mucho tiempo en la cocina trasteando en los fogones? A mí, desde luego, no. Y voy y me pongo a[...]

Hola a todos de nuevo! otra vez me encuentro delante del ordenador retomando algo que me encanta y que por falta de tiempo y más horas de trabajo de las que me[...]

Hoy toca color y sabor!! Y es que con este plato participo en el reto color y sabor que este mes nos propone una receta con manzanas o con tomates. Ayyy no[...]

No sé si en cocina queda algo por inventar o ya está todo inventado y lo que se hace es adaptar a los gustos del momento, emplear nuevas técnicas o,[...]

INGREDIENTES Cualquier pescado duro vale para preparar este plato como dorada, lubina, rape, cigalas ostras… Para la vinagreta: Zumo de lima Cebolla Sal,[...]

De nuevo buscando nuevas recetas con las que aprender a preparar un tartar. Poquito a poco vamos cogiendo un poco de confianza con este tipo de recetas. En[...]

Cuenta la leyenda que los Tártaros colocaban la carne debajo de sus monturas y la sal del sudor del caballo, el calor constante y el continuo movimiento la[...]

Hola queridos seguidores, hoy os voy a presentar mi versión sobre un plato que esta dando mucho que hablar en Málaga, el Tartar de salchichón malagueño. Este[...]

El genuino, único e inigualable es el Steak Tartar de buey. Una maravilla que pronto publicaremos. Sobre el origen y su evolución hacia el uso de otras carnes[...]

La semana pasada me enviaron un lote de torreznos de Soria de la fábrica de Embutidos Moreno Sáez para que los probara e hiciera algunas recetas. Debo decir[...]

"Las vacaciones consisten en no tener nada que hacer y disponer de todo el día para hacerlo" . Robert Orben Hola a todos. Espero que estéis disfrutando de este[...]