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Encontrado 43 recetas
![Tartar de tarantelo de atún rojo de almadraba a[...]](/cache/8d/8dddba59e9b13e29973f63fe4133b706.jpg)
De mi estancia en Cádiz, vine cargado de mucha provisiones gastronómicas. Los embutidos y carne del gran Paco Melero , las innumerables bolsas de picos que me[...]
Fuente: fentdetutto.blogspot.com.es
No sé si en cocina queda algo por inventar o ya está todo inventado y lo que se hace es adaptar a los gustos del momento, emplear nuevas técnicas o,[...]
Fuente: atableconcarmen.blogspot.com.es![Tartar de atún sobre nido de escarola, aguacate[...]](/cache/48/4888bef30b9a58dc47c64e03c5340727.jpg)
Cuenta la leyenda que los Tártaros colocaban la carne debajo de sus monturas y la sal del sudor del caballo, el calor constante y el continuo movimiento la[...]
Fuente: lamardecocina.blogspot.com
El genuino, único e inigualable es el Steak Tartar de buey. Una maravilla que pronto publicaremos. Sobre el origen y su evolución hacia el uso de otras carnes[...]
Fuente: azafranesycanelas.blogspot.com.es![Tartar de ventresca de atún rojo de almadraba[...]](/cache/62/6206e183bc5d77a423b1f208c23441fa.jpg)
Continuando con la temática de la ventresca, en esta ocasión he elaborado una receta clásica y que está muy de moda en muchos restaurantes de "corte moderno" y[...]
Fuente: fentdetutto.blogspot.com.es
Ingredientes (para dos): Atún rojo (200 gr) Aguacate (medio) Yema de huevo (1) Aceite de sésamo (3 gotas) Mostaza de Dijon (1 cucharadita) Harissa (1[...]
Fuente: cocineroandaluz.blogspot.com.es
Este es un aperitivo sencillísimo y sorprendente. Puede parecer muy obvio por lo que voy a escribir a continuación pero yo hasta que no lo vi en el blog[...]
Fuente: charococina.blogspot.com.es![Tartar de tomate con garum, kimchi y arrop i[...]](/cache/72/729e6b3ede4022a3228e05fcb2af7e53.jpg)
Quería elaborar esta receta durante todo el verano, pero por falta de tiempo no la he podido preparar hasta este fin de semana. Se trata de una receta muy[...]
Fuente: fentdetutto.blogspot.com.es
Tartar de cigalas, manzana acida y aguacate Ingredientes para 2 personas: 1 aguacate maduro 1 manzana acida tipo Granny Smith 8 cigalas medianas (previamente[...]
Fuente: lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es![Tartar de manzana, gambas, vinagreta de[...]](/cache/a4/a4bd963158089c3846de68a45ca29f10.jpg)
Ingredientes 2 personas: 250 gr de colas de gambas grandes congeladas y peladas 1 Manzana Granny Smith (debe utilizarse este tipo de manzana por su particular[...]
Fuente: lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es
Esta receta la vi en el blog de Ana hace mucho tiempo y no he tenido ocasión de probarla hasta esta semana. Queda muy bien como aperitivo. Ingredientes: 1[...]
Fuente: lacocinadeanna.blogspot.com.es
No ha sido tan grave ¿no? A la vuelta a la rutina me refiero. Como quien no quiere la cosa, el fin de semana lo vemos ya en el horizonte y eso siempre es[...]
Fuente: atableconcarmen.blogspot.com.es
La receta que os dejo hoy la probamos el año pasado en San Sebastián y nos encantó, conseguí los ingredientes y manera de hacerlo y os puedo decir que está[...]
Fuente: hierbabuenaycilantro.blogspot.com.es
Hola a todos queridos seguidores, paso a trascribir un articulo del boletín gastronómico"Cosas de Comé" de la provincia de Cádiz que merece mucho la pena.[...]
Fuente: recetascasacarmen.blogspot.com.es
Los tartar, son preparaciones de carne o de pescado crudos muy picados y más o menos condimentados. En los restaurantes, se suelen preparar a la vista del[...]
Fuente: elpasaplatos.blogspot.com.es
