Masa sin pimienta manteca aceitunas negras

La semana pasada tenía gente a merendar en casa, era el cumpleaños de los cachorritos. Sí, sí, de los dos. Hemos tenido tan buen tino que cumplen años con días[...]

Ya se que os tengo abandonados, que ya hace mucho tiempo que no publico nada Voy a intentar empezar publicar y enseñaros lo que he hecho en todo este tiempo y[...]

Ingredientes: 600 gr. Harina de fuerza 400 gr. Harina 15 gr. Sal 100 gr. Azúcar 5 Yemas de huevo 50 gr. Levadura prensada 450 ml. Agua fría 400 gr. Mantequilla[...]

Esta deliciosa masa, rica y crujiente, ligeramente hojaldrada, es ideal para pasteles o pastas, dulces elaborados con una sola capa de masa. No crece tanto[...]

Ingredientes: 200 gr. Harina 20 gr. Mantequilla en pomada 5 gr. Sal vainilla (optativo) 120 ml. Agua muy fría 140 gr. 60 gr. 10 ml. Mantequilla (para[...]

Ingredientes: 200 gr. Harina 20 gr. Mantequilla en pomada 5 gr. Sal vainilla (optativo) 120 ml. Agua muy fría 140 gr. 10 ml. Mantequilla (para hojaldrado) de[...]

Os dejo esta masa de hojaldre que aunque parece muy elaborada, el resultado vale la pena, está riquísima. Envuelta en un film se conserva durante una semana en[...]

Aunque parezca una receta muy complicada, la verdad es que no lo es, y el resultado merece la pena. He intentado explicar al detalle todos los pasos para que[...]

Ingredientes: - 300 g de harina de repostería. - 150 g de mantequilla. - 1 cucharadita de azúcar avainillado. - Ralladura de 1/2 limón. - 1 huevo. - Un poquito[...]

006 Masas y empanadas La cocina de Mery Gómez  Ingredientes: Para 750 grs. de hojaldre 300 grs. de harina 250 grs. de mantequilla fría 050 grs. de[...]

003 Masas y empanadas La cocina de Mery Gómez  Ingredientes: 225 grs. de harina 1 cucharada de zumo de limón 175 grs. de mantequilla 1/2 cucharadita de[...]

Masa: 100grs de harina de repostería 25 grs de harina de fuerza 5 grs de sal 10 grs de zumo de limón 70 grs de agua Thermomix: Ponga los ingredientes en el[...]

Un hojaldre bien hecho, requiere un poco de paciencia, y algunos detalles a tener en cuenta. Así es como yo lo hago, y queda un hojaldre super fino, delicado,[...]

Y cómo hacer un hojaldrado sin empastes. La masa danesa se utiliza mucho en bollería fina, se pueden hacer croissant o cualquier otra factura, rellena o con[...]

Receta básica donde las haya y versátil como la que más. Para mi gusto, perfecta en dulce y salado, ideal como base de aperitivos y pasteles. Ya sabéis, la[...]