Lomo cerdo

INGREDIENTES: UN TROZO DE CINTA DE LOMO DE CERDO SAL GORDA 1 CUCHARADA COLMADA DE CURRY 1 BOTE PEQUEÑO DE NATA TOMATE FRITO (YO UTILIZO KETCHUP) ,[...]

2 lomitos de cerdo (de 1 lb. cada uno) 3 cdas. de az

Para el lomo de cerdo 1 taza de agua tibia 1 taza de vinagre de sidra de manzana ¼ taza de az

1 lomo de puerco sin hueso (3 a 4 lb) 1 cucharada de sal de grano o sal estilo kosher (kosher salt) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 pan bolillo chico[...]

1 lomo de cerdo limpio 8 g de sal 6 g de pimienta 100 g de or

2 lbs. de lomo de cerdo cortado en trozos de 1/2 pulgada 1 gal

Para el Lomo de Cerdo: 2 lbs. lomo de cerdo 1 cdta. chile en polvo 1 cdta. de sal gruesa 1/2 cdta. de pimienta negra 1 frasco (12 oz.) mermelada de[...]

PARA EL RELLENO: 1 LIBRA DE LOMO DE CERDO SIN GRASA Y SIN HUESO 1/4 LIBRA DE CARNE MOLIDA DE CERDO 1 CHALOTE FINAMENTE PICADO 1/8 DE TAZA DE ARANDANOS[...]

Para el lomo de cerdo: 1.2 kilos de lomo de cerdo (2.64 libras). 200 gramos de cebolla (7 onzas). 100 gramos de zanahoria (3.5 onzas). 80 gramos de apio (2.8[...]

4 trozos de 12 onzas de lomo de cerdo 2 cucharaditas de tomillo molido 1 cucharadita de cilantro molido 2 tazas de agua 1/2 taza de sal kosher 4 dientes de[...]