Paella con laurel

Seguimos adentrándonos en la cocina española, cocinando esta vez una Paella de frutos de mar. La Paella surge en las zonas rurales de Valencia entre el siglo[...]

Siempre he sentido una profunda fascinación por la mar, una especie de magnetismo que me arrastra irremisiblemente hacia ella, impulsado con total seguridad[...]

Uno de mis platos favoritos, y no creo equivocarme si digo que también de una gran mayoría de españoles y extranjeros que nos visitan, es la paella. Me gusta[...]

Ya hicimos un Arroz de conejo en paella hace mas de un año. No obstante y sin animo de repetirnos este es distinto por los ingredientes. Básicamente las judías[...]

Se han derramado ríos de tinta hablando de la paella valenciana, de si es así o asá. Yo no tengo intención de pontificar sobre como se hace, solo tengo[...]

Es de las más típicas. No aporto nada nuevo con ella, solo el haberla disfrutado y el compartirla con ustedes, como decimos en Cádiz, o con vosotros, como se[...]

Esta es mi paella de cada fin de semana, y...¡ que no falte! INGREDIENTES - Para 4 personas - aceite de oliva - 1/2 pimiento - 1/2 cebolla - 2 dientes de[...]

paella de carnes PAELLA DE CARNES INGREDIENTES PARA 7 PERSONAS: 700 grs. de arroz 14 trozos de cabeza de costilla de cerdo 7 salchichas de cerdo 7 trozos de[...]

La paella valenciana, como ya te indiqué en la entrada número 1 ( Paella Valenciana(1) ) tiene sus ingredientes obligatorios y alguno opcional. Aquí te dejo[...]