Paella sin zanahoria

Mi hermana Esther y la amiga de toda mi vida, Mireya vinieron a casa de vacaciones una semana después de dos años sin verlas y me hacía mucha ilusión hacer una[...]

Antes de explicar la receta de la paella, conviene hablar un poco de sus orígenes. La palabra paella es de origen valenciano, que a su vez lo toma del latín[...]

La paella es otro plato emblemático donde los haya, de la gastronomía española, hay muchas formas de elaborarla y cada cual tiene su truquillo. Para mí, el[...]

Ingredientes: Para el caldo: Hueso de Jamón Caldo de pollo Ajo Pollo (muslos hemos utilizado en esta ocasión) Tomate Vino blanco Pimentón dulce/picante[...]

Paella Valenciana Ya hacía tiempo que quería publicar esta receta tan típica de la Comunidad Valenciana, más concretamente de la provincia de Valencia y del[...]

La Paella en todas sus formas es una maravillosa y representativa tradición valenciana mundialmente reconocido, No necesita nada extra, es el mejor alimento[...]

Ingredientes para Paella Mixta (Miralles): Carne ( conejo , pollo ) dos trozos por persona, más algo de magro o costilla de cerdo , pero no demasiado, si no lo[...]

Ingredientes para Paella chilena: 6 cucharadas de aceite de oliva 10 altas de pollo 500grs de pulpa de cerdo cortado en cubos 200 grs de choricillo 300 grs de[...]

Ingredientes para Paella de arroz mixta 500 personas: Pues a ver esta paella la hicimos en dos paellas 260 raciones en cada una no la hicimos en una porque no[...]

Ingredientes para Paella Mar y montaña Carme: 1 conejo pequeño troceado (de cada cuarto 4 trozos) 1/4 kg. de costilla de cerdo troceada 200 gramos de tomate[...]

Ingredientes para Paella mixta de mariscos: 600grs. de arroz mejor que sea bomba 6 gambas 6 escamarlas 1 calamar 300grs. almejas 300grs. mejillones 1 pimiento[...]