Montaditos sin tartaletas rape

- Para 2 personas: 1 lenguado de 700 g aprox. 8 filetes de salmón ahumado 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 cucharada de harina fina de maíz 1 huevo vinagre[...]

- Para 2 personas: 1 cola de salmón de 600 g 50 g de huevas de salmón 5 setas 1 calabacín 2 tomates 1 cebolla 1 yema de huevo 150 ml de nata líquida 1 copa de[...]

200 g secreto ibérico 1 baguette 100 g queso de oveja confitura de pimientos aceite de oliva virgen extra sal Preparación Se corta el queso en lonchas finas y[...]

Ya estamos en verano, los días son más largos y estamos más tiempo en la calle o en la playa, disfrutando con la familia, tomándote unas cervecitas en una[...]

Vamos con la "lesson 9" de recetas alcoyanas : El esgarraet o asgarraet como diriamos en Alcoy , es un plato típico valenciano , mezcla de pimientos y[...]

Seguimos con los fritos de verano. En esta ocasión se ha preparado una tapa con un revuelto de pimientos y tomate que ha resultado exquisita. La receta la he[...]

Ingredientes (4 personas): - 2 berenjenas - 200 gr de queso de cabra de rulo - 100 gr de mermelada de higos - 8 c. s. de miel - Aceite de oliva virgen extra -[...]

El hummus, que en lengua árabe significa garbanzo, es una de las guarniciones mas comunes en la cocina árabe, un paté de garbanzos cuyo sabor especial lo[...]

Este aperitivo lo podemos hacer con cualquier tipo de batata o boniato, en este caso yo he utilizado dos tipos de batata, " la blanca" que es un poco menos[...]

- Una berenjena - Un queso blanco desnatado - Un tomate grande o dos pequeños - Queso rallado al gusto - Ajo en polvo y sal Pelamos y cortamos la berenjena en[...]

Quien tenga la oportunidad de conocer el Asador Sagartoki , aquí en Gasteiz, recomiendo que lo haga. El joven maestro de cocina Senén González presenta en su[...]

La receta de hoy es un clásico: escalivada. Pero nuestra versión tiene un toque especial: sustituimos la cebolla por hinojo. Así tiene un aroma y gusto más[...]

La mozzarella, que es un queso de origen italiano, elaborado con leche entera de búfalo,(el auténtico) se emplea habitualmente en las pizzas, pero cada vez más[...]

Con esta receta quiero participar en el Reto Especial de Navidad de Cocineros del Mundo "Recetas Navideñas" patrocinado por La Casona de Salamanca Es una[...]

En la última receta hicimos unos tomates secos aromatizados en conserva . Pues bien, hoy utilizaremos esos tomates para hacer un montadito bien sencillo, pero[...]