Consomé sin romero cardo jengibre

Para 4 personas: 1/4 kg. de zancarrón 2 huesos de rodilla 1 muslo de gallina 2 l. de agua 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 2 huevos 1/2 vaso de nata líquida[...]

¿Hay algo más rico que un consomé?. Me parece algo muy navideño y útil para tener en la nevera durante estos días festivos que nos llegan. En mi casa se[...]

para 4 personas - 500 gramos de hueso de ternera - 2 huevo, las claras - 1 copita de jerez seco - 1 nabo - 1 pechuga de gallina - 250 gramos de pechuga o[...]

El consomé es una tradición de muchos hogares españoles. A mí me parece un invento exquisito, más allá de la sopa. Suelo hacerlo de una forma muy sencilla y me[...]

Este consomé es perfecto para comenzar una saludable comida o cena, es ligero, sano y reconfortante. Ideal para los niños que no les gusta ver las verduritas[...]

Ingredientes para el caldo 4 personas: ¼ de gallina 400 gr de morcillo de ternera 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 2 ramas de apio 1 nabo 1 chirivía 3[...]

La palabra "consomé" procede de consumir, es decir, reducir un caldo para luego clarificarlo. Se trata por tanto de un concentrado del caldo al cual se le[...]

- Para 4 personas: 2 l de consomé 3 huevos 2 láminas de hojaldre 1 trozo de puerro 1 zanahoria 1/2 hinojo 1/2 cebolla 1 trufa pimienta romero - Para el[...]

Ingredientes para Consomé de mariscos: 250 g de camarones 1/2 kg. de almejas 2 filetes de pescado 1/2 kg de mejillones pulpitos tiernizados 1 tomate cortado en[...]

Ingredientes para Consomé de Tortuga: 200 grs de poro 150 grs de apio 200 grs de zanahoria 750 grs de tomates 4 huevos 50 grs de pimienta en grano sal al gusto[...]

Ingredientes para Consomé ligero de pavo y pollo : 1 carcasa de pollo (desgrasada) 2 alas de pollo (sin piél) ó 1 muslo 1 muslo de pavo (sin piel) 1 zanahoria[...]