Coca con canela

250 g de harina de repostería 250 ml de leche entera 250 g de azúcar blanquilla y 50 g de azúcar glass (esta última para adornar) 120 g de aceite de oliva[...]

Estrenamos Septiembre con una coca bien sencilla y riquísima. Ya sabéis que las recetas valencianas y en concretos las cocas me encantan. Y esta no es una[...]

Esta es una de mis recetas favoritas.. y el caso es que iba a empezar preguntando que tal andabais de calor por ahi detrás, aunque seguramente os estarán[...]

El 24 de junio fué el día de San Juan. Aunque esta coca es rica todo el año, es en esta festividad cuando mas se consume. La masa es un brioche, como el de un[...]

No se me hubiera ocurrido hacer la coca de san juan sino fuera por mi suegra, es una golosa, así que las hicimos entre las dos. Hicimos 2 cocas y una la lleve[...]

Esta entrada es muy especial para mi por varios motivos: porqué es la primera vez que hago una coca de Sant Joan y porqué es una de las celebraciones que más[...]

Esta última Semana Santa fuimos a pasar unos días con unos amigos a la bellísima Huelva. Aunque ya habíamos estado varias veces en la zona, esta vez[...]

COCA DE LLAVANERAS Coca Llavaneres INGREDIENTES: para la coca: 2 planchas de pasta de hojaldre 100 g de azucar 75 g de almendra en polvo 100 g de clares de[...]

Feliz San Juan a tod@s, estas cocas de este año son buenisimas, la verdad es que a mi las fórmulas de XAVIER BARRIGA nunca me han fallado, esta es de su libro,[...]

Hoy me he decidio por una COCA DE SANT JOAN, mi amiga Joaquina Mayós la bordó esta semana y yo la he copiado, pero le he dado mi personal tuneo.... casualidad[...]

La noche del 23 de junio,se celebra el solsticio de verano, esta noche mágica y conocida por todo el mundo. En las playas mediterráneas, se lanzan al calor de[...]

Hoy es Sant Joan, y anoche celebramos la verbena. Se celebra que es la noche más corta del año, y no sé en otras comunidades, pero aquí en Catalunya, la[...]

Esta Coca la he realizado basándome en la teoría de la dieta Dukan pero añadiendo unas almendras picadas para decorar y siendo mas permisiva con las yemas de[...]

Ingredientes: 1075 gr. Harina de fuerza (125 gr. para la esponja) 50 gr. Harina de almendra 25 gr. sal (5 gr. para la esponja) 90 gr. Azúcar 175 gr.[...]

COCA BOBA Esta coca es muy típica de Alicante y toda la provincia, se ha comido toda la vida y es fácil de encontrar tanto en las panaderías-confiterías como[...]