Vieiras sin cebolla calabacines

6 vieiras 30 g de amaranto aceite de oliva sal 1 pizca de jengibre Para hacer el jugo de guisantes: 1/2 k de guisantes congelados 1/2 l de caldo de verduras[...]

- Para 4 personas: 4 vieiras 4 hongos portobello 200 g de guisantes agua aceite de trufa blanca aceite de oliva sal Elaboración Lamina los hongos y confítalos[...]

- Para 2 personas: 6 vieiras 100 g de pasta (farfalle, macarrones, fideos) 100 g de espinacas 80 g de habitas (desgranadas) 3 ajos frescos 40 g de jamón 1[...]

- Para 4 personas: 8 vieiras 80 gr. de berros 2 dientes de ajo 200 gr. de nata fresca 4 vasos de caldo de pescado aceite de oliva sal pimienta negra 1[...]

4 vieiras con concha 8 gambas peladas 1 puerro 1 cucharadita de agar agar queso rallado pan rallado 250 ml de vino dulce aceite de oliva sal Para la bechamel:[...]