Paté sin canela molida fresas chalotas

Ingredientes: Boletus edulis deshidratados 50/60 gr. Shitake deshidratado 50/60 gr. Cebollas medianas 2. Ajo 2 dientes. Vino de oporto 100 ml. Aceite de oliva[...]

Oí decir a una fuente de primera mano que en Méjico no conciben hacer salsa mahonesa casera . Se compra industrial, en la tienda. Y me dio qué pensar: En[...]

Como "surimi", palabra de origen japonés, conocemos al producto creado a partir de pescados de carne blanca o aves de corral . Los filetes de pescado son[...]

Esta receta la he copiado de mundorecetas aunque no sé si es de alguien en particular o del libro de la thermomix. Queda un paté muy suave y muy rico,a mi lo[...]

Ingredientes: - Higaditos de pollo 350 g. - Cebollas 2 grandes. - Ajos 1 cabeza. - Mantequilla 100 g. - Brandy 1 copa pequeña. - Pimienta negra molida. - Sal.[...]

Ingredientes para Paté al brandy: 1 kilo de higaditos de pollo , 1 cebolla muy picadita, 100 gramos de bacon , picadito, 2 huevos , una copa de brandy , sal y[...]

Ingredientes para Paté de atún con gelatina: 1 lata de atún . 1 sobre de crema (mariscos, hongos , espárragos , etc.) cocinada en 1 ¾ taza de agua . ½ taza de[...]

Ingredientes para Paté de atún con queso crema: 1 sobre de gelatina sin sabor 2 tazas de consome concentrado de pollo o pescado 1 cucharadita de salsa inglesa[...]

Ingredientes para Paté de salmón a la YURI: 3/4 taza de salmón rosado y enlatado (a su gusto) 2 sobre de gelatina sin sabor 1cda de mostaza 1 cda de vinagre[...]

Ingredientes para Paté de salmón y jamón (Thermomix 31): PATE 50 GR DE ACEITUNAS NEGRAS 200 GR DE JAMON DE YORK 200 GR DE SALMON AHUMADO 5 HOJAS DE GELATINA[...]

Esta receta de paté casero es de unos de mis primeros libros de cocina que aún sigue vivo y muy actual, hay cosas que no cambian tanto... ahora que está de[...]

Los que me conocen saben la constante preocupación que tengo para que mis hijas tomen alimento rico en hierro. Hace tiempo que hago el paté así, para ellas es[...]