Salmorejo cordobés sin aceite de oliva virgen

- Para 4-6 personas: 8 tomates rojos 8 tomates asados en conserva 1 berenjena 1 diente de ajo 100 g de jamón serrano 4 huevos 200 g de miga de pan harina para[...]

para 4 personas - 1 chorrito de vinagre - 100 gramos de pan duro - 1 pizca de sal - 1 chorrito de aceite de oliva - 1 huevo duro - 2 dientes de ajo - 5[...]

Para hacer este gazpacho se necesita: -600gr de tomates -150 gr de pan duro -vinagre -1diente de ajo -huevos duros -jamón serrano -sal -aceite L -Lavamos los[...]

Con este calor que hace, a quien no le apetece este salmorejo.. Ingredientes: 1 Patata grande 1 Huevo cocido 5 Tomates de pera 1 Diente de ajo Jamón serrano[...]

Como cordobés de pura cepa, el salmorejo es un plato que no falta en casa todos los años cuando el calor aprieta. Y donde vivo, el calor ya ha llegado para no[...]

Ingredientes 1 kg. de tomates rojos 200 gr. de pan del día anterior 1 diente de ajo 150 ml. de aceite de oliva 3 huevos Jamón serrano Sal Figura 1. Salmorejo[...]

Otro plato típico de nuestros veranos es el salmorejo Cordobés. Con su textura de salsa espesa satisface las expectativas de los más exigentes. Como[...]

Ingredientes: 140 gr. de miga de pan (o pan en rebanadas del mercadona). 1 kg. de tomates maduros 2 cubiletes de aceite (180 ml) 1 o 2 dientes de ajo Vinagre[...]

Un plato refrescante para este verano, más consistente que el gazpacho andaluz y que sirve como plato único o como primer plato si pones solo un cuenquito. Al[...]

Aprovechando el fantástico lote recibido hace unos días de productos Calvo (que podéis ver aquí ) y siguiendo con la tendencia de recetas veraniegas[...]

Y con la llegada del calor, nada mejor. Hoy os traigo una receta típica andaluza, el salmorejo. Esta receta de salmorejo viene dada por mi abuelo, que era[...]

El salmorejo es típico de Córdoba desde la época del Califato, aunque por aquel entonces era una crema blanca a base de pan, aceite y ajo, y es que el tomate[...]

Ya tenemos el buen tiempo encima, y empiezan a aparecer por la red recetas frescas y veraniegas. Cremas frías, gazpachos y salmorejo, que de todos los que he[...]

O como diría mi amiga Almudena, que es la que me ha hecho llegar esta receta, ¡Salmorejo Star! Y es que creo que es una perfecta receta de salmorejo[...]

Humildemente he preparado un plato de salmorejo...¿por qué humildemente?...porque para mí la reina del salmorejo es mi madre...como a ella no le sale a[...]