Pato sin perejil caldo

En el recetario de la cocina tradicional catalana, existen muchos platos a base de pato mudo del Penedés DO. Se crían desde hace siglos en la comarca del[...]

Muslo de pato fresco asado al horno con patatas y cubierto con trufa triturada en aceite de oliva Virgen extra, al llevar su grasa natural queda el pato como[...]

Una receta deliciosa, llena de contrastes y con un aroma estupendo. Ingredientes (4 comensales) 3 pechugas de pato 150 gr de arroz jazmín 300 ml de agua 1[...]

El confitado es una técnica que se utiliza para la conservación de los alimentos. Salando primero y cocinando después a baja temperatura nos permitirá tener en[...]

Una receta muy fácil de hacer y que os puede ser de gran ayuda, ya que sabe mucho mejor al día siguiente de su preparación. De esta manera ahorráis tiempo[...]

El pato asado a la italiana (Anatra arrostro) se hace generalmente con patos de tamaño pequeño que se dividen en dos mitades, sirviendo cada mitad a un[...]

pato 1 en este caso de los llamados mudos aceite de oliva virgen miel panceta magra en cubitos 250 gr panceta magra 8 lonjas o las que hagan falta manzanas 1[...]

pato 1 en este caso de los llamados mudos, aceite de oliva virgen, miel, panceta magra en cubitos 250 gr. panceta magra 8 lonjas o las que hagan falta,[...]

Ingredientes para Pato al cava con paté de pato: 2 muslos de pato 50 gramos de paté de pato 3 nueces 1/4 de pimiento italiano 1/4 de pimiento holandés 3[...]

Ingredientes para Pato confitado con peras caramelizadas: 2 muslos de pato 2 peras grandes tipo conference 1 vaso de vino tinto aceite de oliva virgen pimienta[...]