Gazpacho

Una variante del gazpacho tradicional con un toque a fresa espectacular. En lugar de fresa se puede usar frambuesa o arándanos , o incluso sandía, y también[...]

Estas sopas frescas que vienen tan bien para soportar los calores. Estas sopas que antaño se tomaban en casi todas las casas, con productos que daba la huerta,[...]

Gazpacho es el plato del verano por antonomasia en mi casa y supongo que en muchas de las vuestras. Se hace rápido, con anterioridad y se puede versionar, por[...]

El verano parece que no se decide y aunque hemos tenido un par de días de calor ha sido solo eso, la piscina abierta con su agua limpia y preciosa y sin[...]

Hola a todos queridos seguidores!!! En mi última escapada, estando en Ruidera, me llamó mucho la atención unas tortas, pregunte y me dijeron que eran típicas[...]

GAZPACHO DE SANDIA Gazpacho de sandia INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 grs. de sandia 500 grs. de tomate 1 cebolla tierna, cortada pequeña vinagre de jerez[...]

Ya estamos acostumbrados a que en esta época del año sigamos pasando días de mucho calor. Así, tanto las sopas frías como los gazpachos siguen siendo platos[...]

Llegado el buen tiempo las comidas frías son indispensables. Así, gazpachos y salmorejos no faltan en mi casa elaborados con diferentes ingredientes y haciendo[...]

Una receta extremeña que algunos califican como sopa fría y otros como gazpacho. Como sabéis el gazpacho andaluz de tomate emplea hortalizas no cocinadas, en[...]

GAZPACHO SEVILLANO VS. SALMOREJO CORDOBES Que si salmorejo de fresas , que si salmorejo de remolacha , que si gazpacho verde , de calabaza …..Que yo los[...]

En estos veranos sin compasión al igual que en el caminar se persigue con anhelo el amparo de la sombra, en los quehaceres de la cocina se buscan los platos[...]

"GAZPACHO o SALMOREJO" DE GUISANTES con HIERBABUENA Podemos jugar con la consistencia consiguiendo una sopa “tipo gazpacho” o una crema “tipo[...]

Y es que en verano apetecen platos fresquitos, el gazpacho es uno de ellos. Tengo publicadas varias versiones partiendo del gazpacho tradicional (aquí) , ya[...]

En esta familia somos unos forofos de las cremas tanto frías como calientes, en verano y en invierno. Ya es muy normal añadir fruta a los gazpachos, como[...]

Y seguimos hablando de gazpachos. Mientras escribía el artículo precedente llegó a mis manos por obra de mi cuñado Daniel, pendiente de mis inquietudes[...]