Risotto sin zumo de naranja whisky

Un risotto súper jugoso y sabroso que llamará la atención por los ingredientes poco usuales con los que lo preparo. Ingredientes (2 comensales) Botelo 175 gr[...]

Es una receta de origen italiano cuya base es el arroz y el queso parmesano. Queda muy cremoso y con un gran sabor. Ingredientes 350 gr de arroz bomba 400 gr[...]

Ingredientes para 3 personas: Para el puré verde: 100 g de hojas de perejil 200 g de guisantes congelados sal 1pizca de bicarbonato Para el arroz: 2 dl de vino[...]

250 gr. arroz arborio 2 sepias medianas 1 cebolla blanca 2 dientes de ajo 2 sobres de tinta de calamar 1/2 puerro 40 gr. de guisantes 100 ml vino blanco 2[...]

Para la crema de queso: 100 gr. de queso azul (roquefort o cabrales) 100 ml de leche 15 gr de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Una pizca de nuez[...]

Bueno, no hay nada mejor para celebrar una victoria ante Italia que haciéndoles honor con este maravilloso arroz. Un rival digno, que luchó hasta el final y se[...]

Me encanta el risotto, no lo había hecho nunca de espinacas y esta de vicio, se le puede agregar bacon y seta, pero yo decidí hacerlo solo de espinacas. La[...]

RISOTTO DE CALAMARES Ingredientes 3 Calamares medianos 3 Dientes de ajos 320 gr de arroz carnaroli 2 Cebollas Vino blanco Caldo de pescado 40 gr de mantequilla[...]

RISOTTO DE REBOLLONES Y AJOS TIERNOS INGREDIENTES: 2 vasitos de arroz 750 ml de caldo de pollo o verduras 250 g de rebollones 1/2 cebolla 1 ramito de ajos[...]

200 gr de arroz 1 kg de guisantes frescos 200 gr de setas variadas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 4 huevos vinagre aceite virgen extra sal azafrn Elaboración de[...]

Hoy he tenido un día de lo más estresante... Se me echó la hora encima y no había preparado nada de comer... Rápidamente abrí el frigorífico, miré y cuando ví[...]

Cuando las berenjenas están realmente en temporada, una no tiene ganas de comer un risotto caliente y, mucho menos, de ponerse a cocerlo. Así que ahora, que[...]

RISOTTO DE ESPINACAS Jamás hubiera podido imaginar que Elvira leyera mi blog. Todavía me tiemblan las piernas por la emoción. Como le gusta tanto la cocina y[...]