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Risotto negro con sepia

Fuente: http://www.recetasderechupete.com/

Instrucciones

250 gr. arroz arborio 2 sepias medianas 1 cebolla blanca 2 dientes de ajo 2 sobres de tinta de calamar 1/2 puerro 40 gr. de guisantes 100 ml vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 25 gr de mantequilla (sofrito) y 25 gr. más para el final del arroz 1 peperoncino (op [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • laurel
  • pimienta
  • arroz
  • caldo
  • tomate
  • pimiento verde
  • calamares
  • pescadilla
  • sepia
  • sal a gusto
  • queso
  • guisantes
  • pescado
  • vino
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Media

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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