Risotto sin almendras puerros perejil

Claro, más limón. Esta receta lleva esperando pacientemente un año en la revista Saveurs. En su día la vi, me gustó, doblé la página para acordarme de que[...]

He visto esta receta en un programa del Chef Gordon Ramsay , en el Canal Cocina y me gustó por lo original y sobre todo el color. ( El rojo es mi color[...]

Aunque sigo de vacaciones en tierras gaditanas, no podía dejar de poner una nueva receta y un nuevo arroz. Estos días están siendo muy arroceros para mi por[...]

Vaya dias que tenemos aqui en Asturias últimamente, parece que no va a parar de llover nunca! Pero estamos intentando sacar el lado bueno y nos preparamos una[...]

¡Cuánto tiempo sin pasar por aquí! Varios temas me han apartado de la red e incluso de la cocina. Es más, hasta del mercado. Por eso en varias ocasiones[...]

Retomo otra de mis recetas fetiches, otro risotto, esta vez de un color vino que enamora a primera vista. Tiene una combinación de ingredientes en los mismos[...]

RISOTTO DE CHAMPIÑONES El risotto es una técnica de cocción del arroz, de forma lenta y en la que se va añadiendo liquido poco a poco, mientras el arroz[...]

RISOTTO DE CHAMPIÑONES Ingredientes 400 gr de champiñones 1 Chalota 1 Diente de ajo 2 Cucharadas de mantequilla 250 gr de arroz para risotto 200 ml de vino[...]

200 g de arroz 50 g de queso parmesano 2 codornices 12 uvas verdes 1 cebolla 3 chalotas 2 dientes de ajo 1 copa de vino blanco 1/2 copa de grapa agua aceite[...]

Necesitas 2 cucharadas de mantequilla o margarina 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla , picada 1 diente de ajo , bien picadito 1/4 libra de hongos[...]