Mousse con trufa

Hoy os vengo con un postre bien dulce pero, como siempre, adaptado a nuestras intolerancias alimentarias y un poquito más ligerito que la versión "normal", un[...]

INGREDIENTES para la mousse Nata semi montada 0,500 l Vino de rosas 0,150 l Gelatina hojas 6 u Claras 0,125 l Azúcar 0,125 k dos discos finos de bizcocho un[...]

Me sobro Mousse de trufa de otra elaboración y había que gastarla e improvise este postre. También se puede poner la mousse sola dentro de un vaso o copa y[...]

Feia més d'un any que no treia el cap per aquí i mireu com són les coses... Estic escrivint tot just l'entrada avui, un cap d'any a les 7pm. Aquesta nit com[...]

Ingredientes para 12 unidades: 250 ml de vino dulce Pedro Ximénez 125 gr de foie mi-cuit 250 ml de nata 35 % MG 1 trufa fresca pequeña (no la gastaremos toda)[...]

Ingredientes para Mousse de turrón de trufa: 100 gramos de turrón de praliné de trufa 3 cucharadas soperas de nata 35% 2 huevos 1 cucharada de azúcar glass 1[...]