Estofado sin leche huevo

1 1/2 libras de sirloin de res, deshuesado, de aproximadamente 1 pulgada de grueso 1 cucharada de aceite de olivo 4 oz de pancetta importada rebanada o de[...]

1/4 taza de aceite de oliva 6 encuentros y/o muslos de pollo 1 cebolla en rodajas 5 dientes de ajos finamente picados 1/2 pimiento rojo picado en tiras 1/2[...]

* 1lb de carne de cordero cortada en cubos * Un manojo de hierbas de olor frescas amarradas- perejil, tomillo y laurel * 3 cebollas grandes, finamente picadas[...]

1 paquete (19.5 oz) de salchichas de pavo italianas (dulces o picantes), sin envoltura y cortadas en piezas de 2 pulgadas 1 pimiento rojo grande, cortado en[...]

1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal 1 pimiento amarillo o verde mediano, picado (1 taza) 1 cebolla mediana, picada (½ taza) 2 cucharaditas de[...]

1 lb de sirloin de res (o bisteces), deshuesado, cortado en piezas de 1/2 pulgada 1/2 cucharadita de sal sazonada con pimienta 2 frascos (12 oz cada uno) de[...]