Estofado sin trufa tocino

Llega el fresquito y con él los guisos creados con tiempo, de "apoquito", sin prisa… me encanta sentir el aire fresco del día, despertando cada poro de[...]

Hace frío si! y por eso recurrimos a los platos de cuchara! hoy traemos un estofado, un plato de cuchara, consistente y calentito. Un estofado de ginness, la[...]

Con la llegada del otoño parece que empiezan a apetecer más los platos de cuchara. Uno de los más tradicionales es el estofado de ternera. Al estofar las[...]

Mis compis blogueras y yo volvemos hoy con el reto de Cocinas del Mundo . De la mano de La cajita de NievesElena exploramos Irlanda y su cocina. Debo decir que[...]

El 17 de marzo es San Patricio, el patrón de Irlanda, así que nosotros no vamos a ser menos y ¡vamos a celebrarlo! Hoy os propongo comida irlandesa, que[...]

¡A la cuarta va la vencida! Ya he subido al blog tres recetas de carrilleras de cerdo: Carrilleras de cerdo con nata a la cerveza . Potaje de carrilleras[...]

Ingredientes: 1 Kg Carne de Venado 1 Coliflor 1 Berenjena 3 Zanahorias 3 Tomates 1 Pimiento 1 Cucharadita de Pimentón de la Vera 3 ó 4 Granos de Pimienta 3 ó 4[...]

Prepárense que la entrada es larga... Como llevo dos días de recetas sin grasas y ahora es muy popular la frase en el deporte español "no hay dos sin tres",[...]

Ingredientes para Estofado de Guinness: 1Kg de carne de ternera para estofar 1 Guinness 250ml de caldo de carne 2 cebollas 3 dientes de ajo 3 zanahorias[...]

1 k y medio de carne de ternera para guisar (en este caso morcillo) 3 cebollas 3 dientes de ajos 5 zanahorias 10 patatas medianas 8 cucharadas de aceite de[...]